Crevettes in saor au sésame
Une recette réalisée par Dada
Nombre de couverts : 4 personnes
Note : 6,00/10 pour 10 vote(s)
Chargement ...- 400 g de crevettes fraîches décortiquées
- 300 g d’oignons jaunes émincés
- 70 g de pignons de pin
- 30 g de raisins secs
- 2 cs de sucre de canne
- 2 cs de graines de sésame blanc
- vinaigre de xéres, huile d’olive, sel et poivre
Dans une poêle, faire revenir les oignons avec 4 cs d’huile d’olive, le sucre et les cuire avec un peu d’eau pendant 10 minutes environ.
Verser le vinaigre (60 g environ) quand l’eau sera absorbée et les oignons un peu tendres.
Ajouter les pignons et les raisins. Cuire encore 5 minutes. Enfin couper les crevettes en deux et les ajouter au mélange. Cuire 5 minutes, ajouter le sésame, encore du vinaigre (30-40 g) puis éteindre.
Saler et poivrer. Servir tiède au froid.
Grâce à la présence du vinaigre, ce plat se garde au refrigérateur 1-2 jours, couvert de papier film. C’est même meilleur le lendemain.
