Le jury

Pour choisir la meilleure des recettes, le Défi Xérès s’est doté d’un juré de choix : François Simon !

François Simon choisira parmi l’ensemble des recettes proposée la plus créative et innovante, pour vous faire gagner un week-end à Jerez de la Frontera !

François Simon est critique gastronomique au Figaro et au Figaroscope. Il anime sa propre émission sur Paris-Première et collabore également à des magazines comme GQ ou Casa Brutus Japan…

François Simon a écrit de nombreux livres sur la gastronomie. Le dernier en date, est intitulé Pique Assiette, la fin d’une gastronomie française . Il est aussi l’auteur d’un roman, Toscane.

François Simon présente la particularité de ne jamais montrer son visage à la télévision ou dans d’autres médias afin de n’être pas reconnu par les restaurateurs et garder ainsi son indépendance et sa liberté de ton. C’est un passionné de rock et il peut cuisiner un poulet de deux cents manières différentes.

François Simon est aussi l’auteur du blog Simon~Says ! blog sur la gastronomie et l’art de vivre, élu meilleur blog média français de l’année 2008.