Marbré aux chocolat et vinaigre de Xérès
Une recette réalisée par Wonder Sophie
Nombre de couverts : 8/10 personnes
Note : 6,95/10 pour 37 vote(s)
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Pour la partie chocolat :
- 90g de beurre mou
- 60g de crème fleurette
- 1 sachet de levure chimique
- 230g de farine
- 2 oeufs
- 200g de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 200g de chocolat feuilleté aux noisettes entières et 100g de chocolat noir
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Pour la partie fromage frais:
- 200g de fromage frais
- 60g de sucre en poudre
- 120g de beurre mou
- 3 cuillères à soupe de farine
- un oeuf et de l’extrait de vanille
Mélangez au batteur le beurre mou et le sucre roux. Puis continuez à battre en ajoutant les 2 oeufs, puis la farine et la levure chimique. Faites fondre les 2 chocolats au four à micro-ondes et ajoutez le à la préparation avec le vinaigre de Xérès, tout en continuant à mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Versez cette préparation dans un saladier.
Nettoyez le bol du mixer afin de commencer la préparation de la 2ème partie du gâteau.
Mettez dans le bol du batteur le fromage frais, le sucre en poudre, l’oeuf, la farine et la vanille. Battez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Dans le plat rectangulaire, versez la moitié de la préparation au chocolat, puis versez par dessus les 2/3 de la préparation au fromage frais. A l’aide d’un couteau à bout rond, réalisez des mouvements de bas en haut afin de mélanger les 2 préparations. Puis répartissez par petits tas espacés le restant des 2 préparations afin de réaliser un marbrage.
Enfournez 45 minutes le gâteau dans le four chaud. Sortez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le couper en carrés.
Préparation : 30 minutes – Cuisson : 45 minutes
