Mélangez au batteur le beurre mou et le sucre roux. Puis continuez à battre en ajoutant les 2 oeufs, puis la farine et la levure chimique. Faites fondre les 2 chocolats au four à micro-ondes et ajoutez le à la préparation avec le vinaigre de Xérès, tout en continuant à mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Versez cette préparation dans un saladier.

Nettoyez le bol du mixer afin de commencer la préparation de la 2ème partie du gâteau.

Mettez dans le bol du batteur le fromage frais, le sucre en poudre, l’oeuf, la farine et la vanille. Battez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Dans le plat rectangulaire, versez la moitié de la préparation au chocolat, puis versez par dessus les 2/3 de la préparation au fromage frais. A l’aide d’un couteau à bout rond, réalisez des mouvements de bas en haut afin de mélanger les 2 préparations. Puis répartissez par petits tas espacés le restant des 2 préparations afin de réaliser un marbrage.

Enfournez 45 minutes le gâteau dans le four chaud. Sortez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le couper en carrés.

Préparation : 30 minutes – Cuisson : 45 minutes